Если вечером вы ожидаете гостей или просто хотите порадовать близких вкусной и простой в приготовлении закуской, тогда этот рецепт вам точно понравится. Сегодня мы будем готовить хрустящие креветки с азиатским соусом. 

Вам понадобится:

• креветки
• чеснок, соль
• мука, яйца, молоко
• панировачные сухари
• подсолнечное масло

Для азиатского соуса:

• чеснок
• кинза
• соус "сладкий чили"
• соевый соус
• кунжутное масло
• семена кунжута

Готовим соус:

• Измельчаем дольку чеснока и кинзу. Добавляем 4-5 ст. ложек соуса “сладкий чили”;
• Добавляем 1/3 стакана разведённого соевого соуса (1 часть соуса и 1 часть воды);
• К получившейся смеси добавляем 1 ст. ложку кунжутного масла;
• Размешиваем и выливаем в плошку для подачи. Сверху можно добавить немного кунжутных семян.

Готовим креветки:

• Креветки очищаем. Измельчаем чеснок, растираем с солью и добавляем к креветкам, стараясь обвалять их в получившейся чесночной пасте;
• Даём креветкам постоять небольшое время;
• Насаживаем креветки по всей длине на деревянную шпажку со стороны хвостика;
• Обваливаем креветки в панировке: сначала в муке, затем в заранее приготовленной смеси яйца и молока. В конце покрываем панировочными сухарями;
• Опускаем креветки в разогретое масло, чтобы на поверхности осталась шпажка. Буквально минуту доводим до золотистой корочки, и выкладываем на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

Фото: ©thesupe87/123RF.COM